Montes de Oca reunió a más de tres mil personas en el
4º concurso provincial del asador que el año próximo llevará el mote de Fiesta
Provincial del Asador y acaba de convertirse en subsede de la Fiesta Nacional
del Asador de Viale. Con un total de 25 concursantes, el primer premio se lo
llevó un equipo que provino de la localidad de Bouquet.
El sábado 5 de octubre se realizó, en Montes de Oca, la 4ª
edición del Concurso Provincial del Asador. Veinticinco fueron las parejas que
participaron del mismo, quedando varias más afuera por falta de lugar. Bajo el
reglamento que establece que se cocinen los costillares bajo ciertas
características, la ciudad de Las Rosas también tuvo su dupla: Gustavo Invernizzi
y Mauricio Balansino.
Declaraciones de Gustavo Invernizzi
Como estaba previsto, a las 13 horas empezaron a repartirse
los costillares y a las 14, con un máximo de dos fósforos, cada pareja debía
iniciar el fuego.
A lo largo de toda la tarde, mientras la gente se iba
acercando al "Centro tradicionalista Virgen de Luján", se podían
disfrutar de distintas delicias que los asadores hacían mientras vigilaban sus
carnes cocinadas a la estaca. Así en algunos puestos había fiambres y
embutidos, panes caseros, tortas asadas, brochettes de verduras y diferentes
salsas. Además se podía recorrer los stands de artesanos, mientras diferentes
grupos de la región entretenían al público con bailes y música folclórica.
A las 19, se anunció el cierre del plazo que tenían los
competidores para cumplir con el proceso de cocción de su costillar, y el
jurado comenzó a recorrer los diferentes puestos para comprobar el estado de
las carnes y así aprobar los que estaban en su punto exacto.
Una vez completada a recorrida y con una difícil tarea de
definir, se conocieron los ganadores de esta edición:
1º Comuna de Boquet (Pregot – Duflos)
2º Club Huracán de Bustinza (Salas)
3º X Men (Montes de Oca (Mendoza – Giuliano)
4º Municipalidad de Cañada de Gómez (Pesci)
5º Emiliano Ferrari (Tortugas)
Tras la premiación, el público culminó una jornada a pura
música con la actuación de Quebracho, Los Palmeras y Monchito Merlo.
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